Hexametafosfato de sódio

1. As principais aplicações da indústria de alimentos são:
(1) usado em produtos à base de carne, salsichas de peixe, presunto etc., pode melhorar a capacidade de retenção de água, aumentar as propriedades de ligação e impedir a oxidação de gordura;
(2) Quando usado em pasta de feijão e molho de soja, pode impedir a descoloração, aumentar a viscosidade, reduzir o período de fermentação e ajustar o sabor;
(3) usado em bebidas de frutas e bebidas refrescantes, pode aumentar o rendimento do suco, aumentar a viscosidade e inibir a decomposição da vitamina C;
(4) Utilizado em sorvete, pode melhorar a capacidade de expansão, aumentar o volume, aumentar a emulsificação, impedir danos nas pastas e melhorar o sabor e a cor;
(5) usado em produtos lácteos e bebidas para prevenir a precipitação em gel;
(6) adicioná -lo à cerveja pode esclarecer o licor e prevenir a turbidez;
(7) usado em feijão enlatado, frutas e vegetais para estabilizar pigmentos naturais e proteger a cor dos alimentos;
(8) Solução aquosa de hexametafosfato de sódio pulverizada em carne curada pode melhorar o desempenho preservativo.

2. No campo industrial, o hexametafosfato de sódio é usado como amaciador de água, detergente, conservante, acelerador de endurecimento de cimento, agente de limpeza de fibras e branqueamento e tingimento. Também é amplamente utilizado em medicina, petróleo, impressão e tingimento, bronzeamento, fabricação de papel e outras indústrias.