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O di-hidrogenofosfato de potássio (fórmula química: KH₂PO₄) é um importante composto inorgânico de fosfato utilizado na agricultura, na indústria alimentícia, na indústria química e na pesquisa científica.
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Aparência: Cristais tetragonais incolores e transparentes ou pó cristalino branco, inodoro.
Densidade: Aproximadamente 2,338 g/cm³
Ponto de fusão: 252,6℃
Solubilidade em água: Facilmente solúvel em água (aproximadamente 25 g/100 mL a 25 °C), praticamente insolúvel em etanol.
Valor de pH (solução a 1%): 4,2–4,7, fracamente ácido.
Higroscopicidade: Leve, não forma grumos facilmente.
Estabilidade térmica: Desidrata-se em metafosfato de potássio (KPO₃) ao aquecer a aproximadamente 400°C.
Principais usos
Aplicação Agrícola: Fertilizante composto de fósforo e potássio altamente eficiente e solúvel em água, contendo aproximadamente 52% de P₂O₅ e 52% de K₂O. Pode ser aplicado via pulverização foliar, irrigação por gotejamento, imersão de sementes, tratamento de sementes e imersão das raízes.
Os efeitos incluem: promoção da fotossíntese, desenvolvimento radicular, diferenciação dos botões florais, aumento e coloração dos frutos e aumento da resistência ao estresse (resistência ao frio, resistência à seca, resistência a doenças e pragas, etc.).
Indústria Alimentícia: Como aditivo alimentar (INS nº 340(i)), é utilizado para regular a acidez, estabilizar a pH e fornecer nutrientes para leveduras. É comumente usado em panificação, laticínios e bebidas para melhorar a textura e prolongar a vida útil. O fosfato monopotássico de grau alimentício deve atender à norma nacional GB 25560—2010, com pureza ≥98%.
Pesquisa e Indústria: Utilizado para preparar soluções tampão padrão e manter a estabilidade do pH em sistemas experimentais bioquímicos.
Seu cristal (KDP) possui propriedades ópticas e eletro-ópticas não lineares e é utilizado na fabricação de dispositivos ópticos de alta tecnologia, como moduladores a laser e conversores de frequência. Também é utilizado nas indústrias farmacêutica, na produção de antibióticos e em aditivos para ração animal.
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Data da publicação: 03/03/2026
